Brownies Kukus Ketan Hitam

Hari ini aku boseeeeen banget. Kerjaannya makan, dengerin lagu, nonton, makan lagi. Mau masak tapi agak males, kemarin juga udah sok-sokan janji sama diri sendiri mau istirahat *halah :))*. Tapi kayaknya bener kata ibuku, aku badannya pegel-pegel kalo nggak masak! Hahaha. Jadilah aku mencari-cari resep yang simple, ekonomis, tanpa mikser, dan tanpa oven.

Karena browsing nggak dapat-dapat, kebanyakan membutuhkan telur lebih dari 3 biji sementara telur di kulkasku tinggal 1. Telur mahal booo', mahaaal! Hahahaha. Jadilah aku browsing di dapurmasak.com.. Eh ketemu! Eniwei, ini website ternyata asik juga. Kalau udah jadi member bisa save resep-resep gitu, kayak allrecipes. Ini accountku. Oh, oke, kembali ke topik :P. Inidia resepnya..

Bahan-bahan:

• Telur 1 butir 
• Terigu 125 gram ---- aku pakai 1/2 cup tepung ketan hitam dan 1/2 cup tepung protein rendah
• Bubuk Coklat 25 gram (2 tablespoons)
• Garam 1/2 sendok teh 
• Minyak 1/2 cup --- aku 1/3 cup
• Air Kopi 1/2 cup --- aku ganti jadi susu
• Gula Halus 1 cup --- aku ganti jadi palm sugar, 2/3 cup
• Soda kue 1/2 sendok teh

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai rata.
2. Campur minyak dan susu dengan telur, aduk sampai rata.  
3. Ayak semua dry ingredients.
4. Campur dry ingredients kedalam wet ingredients, aduk sampai rata.
5. Masukkan kedalam loyang, kukus selama 30 menit dengan suhu 150 derajat. 

Jujur, aku benci banget sama resep yang pake gram. HWEE. Ribet skali. Harus bolak-balik ngecek conversion table. Hehehe maklumin :P

Hasilnya? ENYAAAAK. Moist banget dan pas antara tepung ketan hitamnya dan coklat. Soalnya, kue pertamaku terlalu banyak ketan hitamnya, it overpowered the cake. Tapi kali ini pas. Tapi next time aku mau tambahin jadi 3 tablespoons bubuk coklat.
Oh iya, brownies ini nggak terlalu manis ya. Kalau mau yang manis, gulanya 1 cup aja, jangan dikurangi :D

Eniwei, resep ini bisa untuk dipanggang juga ya. Terserah pilih yang mana. Hihi.

 (( I swear, it tastes better than it looks! xD ))